«De Saint-Jacques-de-Compostelle à Dublin. De Dublin au Raval. Et du Raval, vers le succès. C’est ainsi que l’on pourrait résumer le parcours personnel et professionnel des Galiciens Carlos García, Guillermo Dosil et Rubén Bermúdez, propriétaires de plusieurs restaurants (Cera 23, Arume, Louro, Viana et Gran Viana) et d’un bar à cocktails (Never).»
Presser
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Cuina.cat 2026
«Il y a des restaurants qui survivent parce qu’ils savent s’adapter, et d’autres qui survivent parce qu’ils refusent de baisser les bras. Cera 23 fait partie de ces derniers. Dans un quartier en constante évolution comme El Raval, ce petit établissement de la rue Cera fête son quinzième anniversaire.»
El Periodico
«Le week-end approche et la même interrogation, la même question revient toujours : dans quel restaurant aller ? Nous n’avons pas la réponse définitive, mais nous en avons une qui pourrait bien correspondre à ce que vous recherchez. C’est pourquoi nous avons sélectionné trois restaurants où aller ce week-end. Les voici. Bon appétit!»
Cronica Global
«Au-delà des premières impressions, le quartier du Raval recèle des adresses culinaires qui méritent d’être découvertes, comme le Cera 23, un restaurant proposant une cuisine fusion méditerranéenne et galicienne. Ses propriétaires n’ont pas cherché plus loin pour trouver un nom et ont simplement emprunté le numéro et le nom de la rue où il se trouve.»
Verema 2013
« Nous sommes allés à Cera 23 simplement parce que nous voulions quelque chose d’assez simple, à un prix raisonnable et un peu typiquement espagnol. Les gens sur TripAdvisor ont donné le pouce levé à Cera 23, alors nous avons essayé. La nourriture était traditionnelle mais toujours avec une certaine créativité. »




