Segons
Carta
SEGONS
Sugerencies
Entrecôte "Cube Roll" de Vedella Argentina Premium (350gr)
38.00€
Entrecote "Cube Roll" de Vedella Argentina Premium (350gr) amb bròquil, patates i bolets.
Volcà d' arròs negre
19.00€
Arròs negre i marisc amb salsa de safrà i bonic deshidratat
Costillar Ibèric
26.00€
Costillar Ibèric amb salsa Yakiniku i mel i amanida de créixens amb poma àcida.
Pop Rostit
28.00€
Pop rostit amb causa llenya d'allida i allioli d'espirulina.
Entrecot d'Angus
27.50€
Entrecot d'Angus amb Kimchi de Pak Choi i salsa Teriyaki
Tataki de presa Ahumada
27.00€
Tataki de presa ibèrica, maionesa Vitello i puré d'albergínia fumada
Entrecot "Cube Roll" de Ternera Argentina Premium (350gr)
35.00€
Entrecot "Cube Roll" de Vedella Argentina Premium (350gr) amb bròquil, patates i bolets.
Corvina a Papillot
25.00€
Corvina Thai, Niguiri de Pack Choi, llagostí i curri verd.
Melós de vedella
24.00€
Melós de Vedella amb Parmentier de mantega cremada
Arròs de bolets de temporada
18.00€
Arròs de bolets, oli de tòfona, arròs inflat i formatge Pecorino.
Ventresca Lacada de Corvina
19.00€
Ventresca lacada de corbina amb kimchi de pakchoi.
Calamar de Platja, Parmentier Trufada i Maig Àsiatica
25.00€
Raviolis amb Foie
19.00€
Raviolis de Foie, salsa cremosa d'ametlles y codony
