Carta
Carta
CARTA
Sugerencias
Medallones de cordero
27,00 €
Medallones de cordero, ensalada de cogollos, cebolla, hierbas y pure de apio
Tartar de Tomate
Tartar de tomate blue, anacardos tostados y algas wakame.
Burrata
Burrata, guiso de tomate, dados de tomate fresco y pesto de almendra.
Berenjena Asada
Berenjena asada con salsa de sésamo tostado, almendra crujiente y ralladura de raifort.
Tataki de Solomillo de Ternera
Tataki de solomillo de ternera, alga wakame, setas enoki, crema de aguacate y ponzu.
Jamón Ibérico
Jamón Ibérico con pan de cristal con tomate (100gr).
Tostas de sardina
Tostas de sardina ahumanda, con sofrito de tomate, pan de Cea y queso do Cebreiro.
Steak Tartar
Tartar de ternera gallega adobada con su grasa, encurtidos y queso payoyo.
Ceraviche
Ceviche de Corvina, con leche de tigre de Ají y piña asada.
Ostras Gillardeau con Ponzu
Ostra Gillardeau con ponzu, tartar de pepino y yema curada.
Zamburiñas
Zamburiñas con su guiso viajero.
Carpaccio de Presa Ibérica
Carpaccio de presa ibérica con tomates, almendras y mayonesa de kimchi.
Tataki de Lubina Salvaje
Tataki de lubina salvaje a la llama con ajoblanco y mayonesa asiática.
Paella de marisco
Paella tradicional de marisco gallego.
Volcán de Arroz Negro
Arroz negro y marisco con salsa de alioli, azafrán y bonito deshidratado.
Costillar Ibérico
Costillar ibérico con salsa Yakiniku y miel acompañado de ensalada de berros con manzana ácida.
Pulpo Asado
Pulpo asado con causa limeña de ajada y alioli de espirulina.
Entrecot «Cube Roll» de Ternera Argentina Premium (350grs)
Entrecote «Cube Roll» de ternera argentina premium (350grs) con brócoli, patatas y setas.
Jarrete de Cordero
Jarrete de Cordero con puré de patata al limón.
Corvina en Papillote
Corvina con niguiri de pack choi, langostino y salsa thai.
Meloso de Ternera
Meloso de ternera con parmentier y nabo daikon.
Arroz de Setas de Temporada
Arroz de setas, aceite de trufa y queso parmesano.
Ventresca Lacada de Corvina
Ventresca lacada de corvina con kimchi de pak choi.
Calamar de Playa
Calamar con parmentier trufado y mayonesa asiática
Raviolis con Foie
Raviolis de foie, salsa cremosa de membrillo y almendras.
Nuestra Famosa Tarta de Queso
Tarta de queso de Cera23 acompañada de crumble y coulis de frambuesa.
Muerte por Chocolate
Coulant de chocolate relleno de Ferrero Rocher con base de chocolate blanco y helado de caramelo salado.
Cookie de Chocolate y Avellana
Cookie de chocolate y avellanas, mascarpone, frambuesa y helado de violeta.
La Torrija del Vecino
Torrija caramelizada, crema inglesa, helado de Haba Tonka.
Pannacotta a nuestro estilo
Pannacotta de coco, espuma de maracuyá y piña salteada.
Blackberry Mojito
Nuestro cóctel más emblemático. Tan bueno que se lo han llegado a tatuar.
PRIMEROS
Vieira asada
9,50 €/u.
Vieira asada sobre crema fría de coco y tom yum, nabo amarillo fermentado y algas crujientes
Ostra, limón y fermento koreano
5,00 €/u.
Ostra con limón y fermento Koreano
Tartar de Tomate
14,50 €
Tartar de tomate blue, anacardos tostados y algas wakame.
Berenjena Asada
15,20 €
Berenjena asada con salsa de sésamo tostado, almendra crujiente y ralladura de raifort.
Tostas de sardina
14,00 €
Tostas de sardina ahumanda, con sofrito de tomate, pan de Cea y queso do Cebreiro.
Burrata
14,90 €
Burrata, guiso de tomate, dados de tomate fresco y pesto de almendra.
Tataki de caballa
16,50 €
Tataki de caballa, ajoblanco de albahaca y wasabi
Ostra ponzu de yuzu
8,90 €/u.
Ostra ponzu de yuzu con fermento coreano y pepino
Carpaccio de Presa Ibérica
17,50 €
Carpaccio de presa ibérica con tomates, almendras y mayonesa de kimchi.
Ceraviche
16,90 €
Ceviche de Corvina, con leche de tigre de Ají y piña asada.
Tataki de Solomillo de Ternera
17,90 €
Tataki de solomillo de ternera, alga wakame, setas enoki, crema de aguacate y ponzu.
Zamburiñas
18,00 €
Zamburiñas con su guiso viajero.
Tartar de Gamba
18,00 €
Tartar de gamba, manzana osmotizada en cítricos y emulsión de jengibre y sésamo
Steak Tartar
19,00 €
Tartar cremoso de ternera gallega y pan de carasatu
Jamón Ibérico
26,00 €
Jamón Ibérico con pan de cristal con tomate (100gr).
SEGUNDOS
Presa iberica
26,50 €
Presa ibérica marinada con trinchat de grelos y vegetales
Raviolis con Foie
19,00 €
Raviolis de foie, salsa cremosa de membrillo y almendras.
Calamar asado
19,50 €
Calamar asado, puré de patata ahumado, limón encurtido y jugo de cebollas
Arroz de Setas de Temporada
18,50 €
Arroz de setas, aceite de trufa y queso parmesano.
Costillar Ibérico
26,00 €
Costillar ibérico con salsa Yakiniku y miel acompañado de ensalada de berros con manzana ácida.
Medallones de cordero
27,00 €
Medallones de cordero, ensalada de cogollos, cebolla, hierbas y pure de apio
Volcán de Arroz Negro
21,00 €
Arroz negro y marisco con salsa de alioli, azafrán y bonito deshidratado.
Corvina en Papillote
25,90 €
Corvina con niguiri de pack choi, langostino y salsa thai.
Ventresca Lacada de Corvina
20,50 €
Ventresca lacada de corvina con kimchi de pak choi.
Paella de marisco
21,50 €
Paella tradicional de marisco gallego.
Pulpo Asado
28,00 €
Pulpo asado con causa limeña de ajada y alioli de espirulina.
Cube Roll
34,00 €
Cube Roll asado con salsa cítrica de mostaza, miel y Perrins, patata agria frita y piminetos de Padrón
POSTRES
Nuestra Famosa Tarta de Queso
7,90 €
Tarta de queso de Cera23 acompañada de crumble y coulis de frambuesa.
Muerte por Chocolate
8,00 €
Coulant de chocolate relleno de Ferrero Rocher con base de chocolate blanco y helado de caramelo salado.
Cookie de Chocolate y Avellana
8,00 €
Cookie de chocolate y avellanas, mascarpone, frambuesa y helado de violeta.
Tarta Larpeira
8,00 €
Bizcocho anisado coronado con mascarpone caramelizado y helado de nata con rayadura de lima
La Torrija del Vecino
7,00 €
Torrija caramelizada, crema inglesa, helado de Haba Tonka.
Pannacotta a nuestro estilo
7,50 €
Pannacotta de coco, espuma de maracuyá y piña salteada.
Blackberry Mojito
12,00 €
Nuestro cóctel más emblemático. Tan bueno que se lo han llegado a tatuar.