Primeros
Carpaccio de presa ibérica
Carpaccio de presa ibérica con cherrry, almendras y salsa de kimchi
11,00 €
Langostinos en tempura
Langostinos en tempura con salsa de kétchup de piquillos
11,50 €
Tataki de solomillo de ternera
Tataki de solomillo de ternera, ensalada de algas, setas enoki y crema de alvocat
12,90 €
Ceraviche
Ceviche de corvina, cebolla de Figueres, rocotó, mango y chips de yuca
12,00 €
Steak tartar
Steak tartar
13,50 €
Pulpo a la gallega
Pulpo a la gallega
16,50 €
Burratina
Burratina de búfala, rúcula, tomate semiseco, frutos secos y vinagreta de pesto
9,50 €
Tartar de tomate
Tartar de tomate Raf, alga wakame y anacardos
9,50 €
Segundos
Corvina en papillote
Corvina en papillote con langostino, mejillón y salsa Thai
18,00 €
Cordero deshuesado
Cordero deshuesado, ensalada de quinoa, pepino y menta con hummus de piquillo
18,50 €
Meloso de ternera
Meloso de ternera con parmentier de trufa
18,00 €
Raviolis de foie
Raviolis de foie con salsa cremosa de almendras y membrillo
16,00 €
Costillar ibérico
Costillar ibérico cocinado a baja temperatura con crema de apio y patatas paja
16,50 €
Calamar de playa
Calamar de playa, parmentier de lima kefir y mayonesa de hierbas
18,50 €
Volcán de arroz negro con marisco
Arroz negro y marisco con salsa de azafrán y bonito deshidratado
16,50 €
Risotto de setas
Risotto de setas y trufa con queso parmesano
14,90 €
Postres
Nuestra tarta de queso
Nuestra tarta de queso especial al horno
6,00 €
Torrija caramelizada
Torrija caramelizada con crema inglesa y helado de vainilla
5,00 €
Coulant de Ferrero Rocher
Coulant de Ferrero Rocher con helado de caramelo
6,50 €
