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Primeros



Carpaccio de presa ibérica

Carpaccio de presa ibérica con cherrry, almendras y salsa de kimchi

11,00 €


Langostinos en tempura

Langostinos en tempura con salsa de kétchup de piquillos

11,50 €


Tataki de solomillo de ternera

Tataki de solomillo de ternera, ensalada de algas, setas enoki y crema de alvocat

12,90 €




Ceraviche

Ceviche de corvina, cebolla de Figueres, rocotó, mango y chips de yuca

12,00 €


Steak tartar

Steak tartar

13,50 €


Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

16,50 €




Burratina

Burratina de búfala, rúcula, tomate semiseco, frutos secos y vinagreta de pesto

9,50 €


Tartar de tomate

Tartar de tomate Raf, alga wakame y anacardos

9,50 €



Segundos



Corvina en papillote

Corvina en papillote con langostino, mejillón y salsa Thai

18,00 €


Cordero deshuesado

Cordero deshuesado, ensalada de quinoa, pepino y menta con hummus de piquillo

18,50 €


Meloso de ternera

Meloso de ternera con parmentier de trufa

18,00 €




Raviolis de foie

Raviolis de foie con salsa cremosa de almendras y membrillo

16,00 €


Costillar ibérico

Costillar ibérico cocinado a baja temperatura con crema de apio y patatas paja

16,50 €


Calamar de playa

Calamar de playa, parmentier de lima kefir y mayonesa de hierbas

18,50 €




Volcán de arroz negro con marisco

Arroz negro y marisco con salsa de azafrán y bonito deshidratado

16,50 €


Risotto de setas

Risotto de setas y trufa con queso parmesano

14,90 €


Postres



Nuestra tarta de queso

Nuestra tarta de queso especial al horno

6,00 €




Torrija caramelizada

Torrija caramelizada con crema inglesa y helado de vainilla

5,00 €




Coulant de Ferrero Rocher

Coulant de Ferrero Rocher con helado de caramelo

6,50 €


Avellana

Gluten

Lácteo

Moluscos

Cefalópodos

Mostaza

Huevo

Apio

Soja

Frutos secos

Pescado

Crustáceos

Setas

Marisco

Alcohol