Menu
Menu
CARTA
Suggeriments
Medallons d'anyell
27,00 €
Medallons d'anyell, enciam de cor, ceba, puré d'herbes i api
PRIMERS
Vieira rostida
9,50 /u.
Vieira rostida sobre crema freda de coco i tom yum, nap groc fermentat i algues cruixents.
Ostres, llimona i ferment Corià
5,00 €/u.
Ostres amb llimona i ferment Corià
Tartar de Tomàquet
14,50 €
Tartar de tomàquet blue, anacards torrats i algues wakame.
Albergínia Rostida
15,20 €
Albergínia rostida amb salsa de sèsam torrat, ametlla cruixent i ratlladura de raifort.
Torrades de sardina
14,00 €
Torrades de sardina fumada, amb sofregit de tomàquet, pa de Cea i formatge do Cebreiro
Burrata
14,90 €
Burrata, guisat de tomàquet, daus de tomàquet fresc i pesto d' ametlla.
Tataki de verat
16,50 €
Tataki de verat, ajoblanco d'alfàrega i wasabi
Carpaccio de Presa Ibèrica
17,50 €
Carpaccio de presa ibèrica amb tomàquet, ametlles i maionesa de kimchi
Ceraviche
16,90 €
Ceviche de Corball, llet de tigre d' Ají i pinya rostida.
Tataki de filet de vedella
17,90 €
Tataki de filet de vedella, alga wakame, bolets enoki i crema d'alvocat amb ponzu.
"Zamburiñas"
18,00 €
"Zamburiñas" amb el seu guisat viatger.
Tàrtar de gamba
18,00 €
Tàrtar de gamba, poma osmotizada en cítrics i emulsió de gingebre i sèsam
Steak Tartar
19,00 €
Tàrtar cremós de vedella gallega i pa de carasatu
Pernil Ibèric premium
26,00 €
Pernil Ibèric amb pà de vidre amb tomàquet (100gr).
SEGONS
Porc ibèric
26,50 €
Porc ibèric marinat amb trinchat de fulles de rubió i verdures
Raviolis amb Foie
19,00 €
Raviolis de Foie, salsa cremosa d'ametlles i codony
Calamar rostit
19,50 €
Calamar rostit, puré de patata fumat, llimona adobada i suc de cebes
Arròs de bolets de temporada
18,50 €
Arròs de bolets, oli de tòfona i formatge parmesà.
Costellar Ibèric
26,00 €
Costellar Ibèric amb salsa Yakiniku i mel i amanida de crèixens amb poma àcida.
Medallons d'anyell
27,00 €
Medallons d'anyell, enciam de cor, ceba, puré d'herbes i api
Volcà d'arròs negre
21,00 €
Arròs negre i marisc amb salsa de allioli, safrà i bonítol deshidratat.
Corball a la papillota
25,90 €
Corball amb niguiri de pack choi, llagostí i salsa thai.
Ventresca Lacada de Corball
20,50 €
Ventresca lacada de corball amb kimchi de pak choi.
Paella de marisc
21,50 €
Paella tradicional de marisc gallec
Pop Rostit
28,00 €
Pop rostit amb "causa limeña" d' aixada i allioli d' espirulina.
Cube roll
34,00 €
Cube roll rostit amb salsa cítrica de mostassa, mel i perrins, patata agra fregida i pebrots de padrón
POSTRES
La Nostra Famosa Tarta de Formatge
7,90 €
La tarta de formatge .cera23 acompanyada de crumble i coulis de gerds.
Mort per Xocolata
8,00 €
Coulant de xocolata farcit de ferrero rocher, base de xocolata blanca i gelat de caramel salat.
Cookie de Xocolata i Avellana
8,00 €
Cookie de xocolata i avellanes, mascarpone, gerds i gelat de violeta.
Pastís Larpeira
8,00 €
Pa de pessic anisat coronat amb mascarpone caramel·litzat i gelat de nata amb ratlladura de llima
La Torrija del Veí
7,00 €
Torrija caramel·litzada, crema anglesa amb i gelat de faba tonka.
Pannacotta al nostre estil
7,50 €
Pannacotta de coco, escuma de maracujà i pinya saltejada.
Blackberry Mojito
12,00 €
El nostre còctel més emblemàtic. Tan bo que s´ho han arribat a tatuar.